3月・弥生

祭・マナー!3月
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祭・マナー!3月

 
 ◆3月・弥生(やよい)
 「弥」は、いよいよ、ますます という意味で、
 「弥生」は、植物がいよいよ生い茂るという意味になります。
 弥生は、夢見月という異称もあるようです。
 
 ◆3月はなんと言っても、ひな祭りですね。
 もともと古代中国の行事が日本に伝わり、「ながし雛」となり、
 その後「ひいな遊び」とむすびついて 「ひな祭り」になったといわれます。 

 一般的に親類や友達を招き、ひな壇を飾ってお祝いします。
 ひなあられ、白酒、桃の花などをそなえ、
 ちらしずしやハマグリのお吸い物をご馳走する慣わしです。
 
 雛人形は1〜2週間まえの吉日に飾りましょう。
 「一夜飾り」縁起が悪いとされるので、前日に飾るのはやめましょう。

雛人形のしまい方
 羽はたきでほこりをはらい、人形の顔にティッシュをまいて、傷と汚れを防ぎます。
 きつく巻くと髪が乱れるので、細長くおったティッシュを顔に当て、
 頭の後ろでかるく結ぶようします。
 防虫剤や湿気剤は、人形に直接触れないように、
 和紙などに包んで離して入れましょう。
 
 ハマグリのうしお汁
  材料4人分
 
ハマグリ・・・8個
こんぶ・・・・5cm
水・・・・・・・6カップ
酒・・・・・・・大さじ2
塩・・・少々
しょう油・・・少々
三つ葉・・・適量
作り方
  ・ハマグリは砂だし、貝殻のぬめりが取れるまで、
   ふきんなどでこすります。
  ・鍋に 昆布 はまぐり 水を入れ中火にかける。
   煮立ったら、弱火にする。
  ・ハマグリの口が開いたら、昆布を取り出し、
   アクをとる。
  ・酒、塩であじをととのえ、火を止める。
   しょう油少々で香り付けをし、
   おわんに持って三つ葉を添える。
※ハマグリは火を通しすぎるとかたくなるので注意。
  「うしお汁」とは、
  素材からでる だしをいかした すまし汁という意味。       

◆お彼岸(18日〜)は、春と秋 2回あります。
 春彼岸は、春分を中日に前後3日 計7日あります。
 彼岸入り前日に 仏壇を掃除し、お彼岸中にお墓参りに行きましょう。
 
 「ぼたもち」と「おはぎ」どちらも彼岸に欠かせない和菓子です。
 材料も作り方も見た目も、変わりません。
 春彼岸のお供えは「牡丹餅(ぼたもち)」、
 秋彼岸のお供えは「お萩(おはぎ)」と、季節の花になぞらえ、
 名前だけが変わりました。
 
◆ホワイトデー(14日)は、バレンタインデーに女性からチョコを贈られた男性が、
 お返しにキャンディを贈る日です。
 日本独自のイベントで、由来として最も有名なのは、
 キャンディ業界のキャンペーンという説です。

 最近ではお菓子のほか、アクセサリーや花束など、お返しも幅広くなってきました。
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